Canapés de aperitivo

Ejemplos de canapés salados:

• Pimiento frito, relleno de queso Philadelphia y ondashi.
• Tacos de maíz caseros, estilo birria, repollo rojo en vinagre, cilantro.
• Sopaipillas con pebre.
• Pétalos de hinojo confitado, cebollas pochadas en sake, espuma de anchoas, limón confitado.
• Salmón snackeado marinado en miso, condimento de pepino.
• Ensalada de brotes de soja al satay.
• Tataki de ternera, achard de verduras crujientes.
• Vitello tonato a mi manera.
• Velouté de zanahoria y jengibre, estilo cappuccino.
• Gambas snackeadas, gazpacho de pepino, cilantro, leche de coco.
• Empanadas caseras.
• Ceviche, leche de tigre picante, cilantro.
• Bruschetta de jurel marinado, yogur griego con limón.
• Carpaccio de dorada, limón quemado, encurtidos de pimiento y albahaca.
• Maki, California rolls.